Il Blog di Tell Me Wine

Nelle colline UNESCO di Conegliano Valdobbiadene nasce il Prosecco Superiore DOCG, frutto di una viticoltura su pendii ripidi e di una tradizione secolare. Il Consorzio porta avanti da anni un percorso concreto di sostenibilità, tra biodiversità, suoli autofertilizzanti e certificazioni ambientali. Un vino che unisce territorio, innovazione e nuove generazioni, con un sapore buono e onesto.

Il Roccaverano DOP è un formaggio caprino a latte crudo prodotto tra Asti e Alessandria, con oltre mille anni di storia. È ottenuto da capre al pascolo, con alimentazione senza OGM e foraggi locali. Versatile, può essere fresco o stagionato e rappresenta una produzione sostenibile legata alla tutela del territorio.

TITOLO   Tempo di lettura: 4 minuti Il vino oggi è ovunque. Nei feed, nei video brevi, nei contenuti che scorrono veloci e chiedono attenzione immediata. È raccontato spesso come performance, come competizione, come qualcosa da saper spiegare bene – o meglio degli altri – per poterne parlare davvero. Un linguaggio che a

Osteria dai Nemici: dentro le mura, fuori dagli schemi Tempo di lettura: 4 minuti C’è un punto preciso, dentro le mura storiche di Cittadella, in cui il vino non chiede permesso e il cibo non scende a compromessi. È lì che nasce Osteria dai Nemici, un luogo che già dal nome dichiara

TITOLO   Tempo di lettura: 3 minuti Michelin non ha bisogno di presentazioni: da oltre un secolo la sua guida è un punto di riferimento per chi ama la ristorazione di qualità. Con le stelle dal 1926 e, più di recente, le “chiavi” per gli hotel, il marchio francese ha da tempo influenzato

Consorzio Valtènesi: il rosé che nasce dal territorio Tempo di lettura: 4 minuti Ci sono territori che non si limitano a produrre vino, ma lo raccontano. La Valtènesi è uno di questi. Un lembo di colline moreniche affacciate sulla sponda occidentale del lago di Garda, dove il paesaggio, il clima e la

TITOLO   Tempo di lettura: 4 minuti C’è un modo speciale per iniziare l’anno nuovo: farlo con un calice in mano e una mappa dell’Italia davanti agli occhi. Gennaio, spesso percepito come un mese lento e silenzioso, in realtà è attraversato da un fermento incredibile fatto di fiere, degustazioni, incontri e racconti di

Rubricalimenti: quando la scienza del cibo diventa consapevolezza quotidiana Tempo di lettura: 5 minuti In un mondo in cui il cibo è ovunque – nei supermercati, nei ristoranti, nei feed social – parlare di alimentazione in modo corretto è diventato sempre più complesso. Informazioni parziali, falsi miti tramandati da generazioni, semplificazioni estreme: orientarsi

Gaierhof: tre sorelle, una cantina e una visione che attraversa il tempo Tempo di lettura: 5 minuti Ci sono cantine che raccontano un territorio, e poi ce ne sono alcune che raccontano anche una famiglia, un modo di stare al mondo e di fare impresa. Gaierhof è una di queste. Ospiti dell'ultima puntata di

Fare bene e lasciare parlare: il vino eroico di Grosjean Vins Tempo di lettura: 5 minuti Ci sono territori che non si lasciano raccontare facilmente. La Valle d’Aosta è uno di questi: aspra, verticale, lontana dalle grandi direttrici del vino italiano, ma proprio per questo capace di custodire storie autentiche, fatte di gesti